سلام 🧚‍♀️دوستای نازنینم اومدم با یه پست خوشمزه🍩 با کیفیتی عالی که با یک دستپخت مطمئن درستش کردم
آرد :سه و یک دوم پیمانه
شیر :یک دوم پیمانه🥛
شکر :یک دوم پیمانه
خمیر :مایه دو قاشق سوپ خوری🥄
تخم مرغ: دو عدد 🥚
اب ولرم :یک دوم پیمانه
کره یک :سوم پیمانه
خمیر مایه ، اب ولرم ، یک دوم پیمانه اب ولرم رو کامل مخلوط میکنیم و به مدت ۱۰ دقیقه کنار میگذاریم
تخم مرغ و وانیل را در ظرفی تمیز با چنگال هم میزنیم
ارد را سه بار الک میکنیم
در یک ظرف بزرگ کره و دو قاشق شکر را با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه بد تخم مرغ را اضافه میکنیم به مدت یک دقیقه با همزن میزنیم بد از مخلوط شدن کم کم شیر و اضافه میکنیم وهم میزنیم و بد مخلوط خمیر مایه را اضافه میکنیم وبه مدت یک دقیقه هم میزنیم
بد ارد را در سه مرحله اضافه کرده وخوب هم میزنیم تا مخلوط شود وگوله نشود
وروی تخته را ارد میپاشیم وبه مدت ۱۲ قیقه ورز میدهیم سپس برای کیفیت خمیر ۱۵ تا۲۰ بار خمیر را بلند کرده وبه تخته میکوبیم
بد ظرفی را چرب کرده وخمیر را داخل ان قرار میدهیم ورویش را با پارچه می پوشانیم وبه مدت ۲ ساعت در جایی گرم استراحت میدهیم
بد استراحت خمیر را قالب میزنیم ودر جایی گرم ۱۰ دقیقه استراحت میدهیم وبد در روغن سرخ میکنیم
نکته :از سالم بودن خمیر مایه اطمینان داشته باشین استراحت خمیر کامل باشه بیشتر یا کمتر نباشد چون خمیر سفت میشود میتونین باشکر شکلات 🍫ترافل تزئین کنین
امیدوارم مفید باشه 🌹
ایام به کام شاد باشین🍩